น้ำดื่มอัลคาไลน์คืออะไร ทำไมถึงแพง และส่งผลต่อสุขภาพอย่างไร
ไขคำตอบของน้ำดื่มอัลคาไลน์ น้ำดื่มที่นิยมเป็นอย่างมากในหมู่ผู้ที่รักสุขภาพ เป็นน้ำอะไร ทำไมถึงมีราคาที่สูง และส่งผลอย่างไรต่อสุขภาพ
น้ำดื่ม สิ่งที่คอยหล่อเลี้ยง และมีความสำคัญอย่างมากต่อสิ่งมีชีวิตบนโลก โดยเฉพาะมนุษย์ ในทุกๆ วัน ยิ่งช่วงหน้าร้อน หรือหลังการออกกำลังกายที่ร่างกายสูญเสียเหงื่อ การดื่มน้ำจึงเป็นเรื่องจำเป็นอย่างยิ่ง โดยร่างกายต้องการการดื่มน้ำในปริมาณ 2 ลิตรต่อวัน
น้ำดื่ม ทั่วโลกในปัจจุบันมีหลายชนิดอยู่มากมาย ที่มาจากการสกัด การคัดกรอง และคัดเลือกเพื่อมาใช้ดื่ม ไม่ว่าจะเป็น น้ำดื่มธรรมดา น้ำประปา น้ำโซดา น้ำแร่ธรรมชาติ และน้ำเกลือ ซึ่ง ณ เวลานี้มีน้ำหนึ่งประเภทที่กำลังเป็นที่นิยม โดยมีกระแสและถูกพูดถึงเป็นอย่างมากในวงการผู้รักสุขภาพอย่าง ‘น้ำดื่มอัลคาไลน์’
น้ำดื่มอัลคาไลน์ (Alkaline water) หรือ น้ำด่าง คือ น้ำดื่มที่มีค่าด่างประมาณ 8-9 pH ซึ่งสูงกว่าน้ำดื่มปกติที่มีค่าอยู่ที่ 7 pH โดยค่าความเป็นด่างที่สูงมีส่วนช่วยในการปรับสมดุลกรด-ด่างของร่างกายได้ ส่วนใหญ่น้ำอัลคาไลน์จะอยู่ในสถานที่ที่มีแร่ธาตุต่างๆ ตามธรรมชาติ
น้ำดื่มอัลคาไลน์ หรือ น้ำด่าง สามารถทำเองได้ 2 วิธี คือ การเพิ่มสารที่มีแคลเซียม โพแทสเซียม และโซเดียม ลงไปในน้ำ หรือใช้สารอิเล็กโทรดเพื่อแยก และลบส่วนประกอบที่เป็นกรดออกจากน้ำ ตัวอย่างเช่น การใส่มะนาวลงไปในน้ำ
ทำไมน้ำดื่มอัลคาไลน์ถึงมีราคาสูง
น้ำดื่มอัลคาไลน์ มีมูลค่าในตลาดของน้ำดื่มสูงเกือบ 2 เท่า เพราะกระแสนิยมของคนในวงการรักสุขภาพที่เห็นถึงประโยชน์ของน้ำดื่มอัลคาไลน์ แม้ว่ามนุษย์จะมีการปรับสมดุลร่างกายให้คงที่อยู่ตามเกณฑ์ตลอดเวลา แต่ในบางกรณีจากพฤติกรรมการทานอาหาร และเครื่องดื่ม ก็สามารถสร้างค่ากรดที่มาก ที่จะไปรบกวนระบบการย่อยอาหาร การดูดซึมสารอาหาร ซึ่งส่งผลต่อการปรับสมดุลในร่างกายได้
การดื่มน้ำอัลคาไลน์ที่ค่าความเป็นด่างในปริมาณที่สูง ทำให้เมื่อค่าความเป็นด่างถูกดูดซึมเข้าสู่ร่างกายไปผนวกกับประจุลบของค่ากรดในร่างกาย ทำให้เกิดความสามารถในการต้านอนุมูลอิสระ โดยขึ้นอยู่กับปัจจัยในการดูแลสุขภาพของร่างกาย เช่น การออกกำลังกาย และการรับประทานอาหาร ซึ่งหากควบคู่กันไปได้ดี สามารถทำให้มีสารต้านอนุมูลอิสระที่สูงขึ้นด้วย ซึ่งคือเหตุผลที่ได้รับความนิยมอย่างมากสำหรับคนรักสุขภาพ
ประโยชน์ของน้ำดื่มอัลคาไลน์
การดื่มน้ำดื่มอัลคาไลน์ มีค่าความเป็นด่างสูง ที่สามารถเข้าไปในร่างกายได้ โดยเป็นตัวแปรให้ค่ากรดและด่างในร่างกายเกิดความเปลี่ยนแปลง เกิดความสมดุลระหว่างกรดและด่างอย่างมีประสิทธิภาพ ซึ่งจะช่วยให้ร่างกายได้รับประโยชน์ดังนี้
- ชะลอความแก่
- ล้างสารพิษในลำไส้
- ลดกรดในกระแสเลือด
- เสริมสร้างภูมิคุ้มกัน
- ลดการสูญเสียมวลกระดูก
- ปรับระบบย่อยอาหาร
- ปรับระบบเผาผลาญ
- ช่วยในการลดน้ำหนัก
- เพิ่มความชุ่มชื้นให้กับร่างกายมากกว่าน้ำทั่วไป
- ปรับสมดุล ลดสารก่อมะเร็ง
ปัจจุบันในวงการแพทย์ ยังไม่มีข้อสรุป ว่าการดื่มน้ำอัลคาไลน์ หรือน้ำด่างอย่างต่อเนื่อง จะส่งผลดีต่อร่างกาย หรือต้านมะเร็งได้ทุกคน แต่ในน้ำอัลคาไลน์นี้ยังมีค่าความด่าง และสารสำคัญต่อร่างกายที่มีประโยชน์ ที่ช่วยปรับสมดุลในร่างกายได้อย่างมีประสิทธิภาพ โดยการปรับสมดุลนี้ยังขึ้นอยู่กับพฤติกรรมการใช้ชีวิต การทานอาหาร และการดูแลร่างกายให้เหมาะสมของร่างกายในแต่ละบุคคลด้วยเช่นกัน จึงไม่ใช่เรื่องแปลกที่คนรักสุขภาพจะดื่มน้ำอัลคาไลน์นี้ควบคู่กันกับการดูแลสุขภาพไปด้วย.
ข้อมูล : bbc
https://www.thairath.co.th/lifestyle/life/2712329
